Ekologiskt Matcha te
Matcha te är ett fint pulveriserat, grönt te som används i de japanska zen-buddistiska teceremonierna. Det vispas till en härligt illgrön dryck med fin, fyllig smak. Tebuskarna skuggas för att skyddas mot solen och man plockar bara de allra finaste bladen som sedan torkas och mals i mycket speciella stenkvarnshjul av granit.
Matchapulvret har samma egenskaper som grönt te i bladform, men eftersom man använder hela bladet så blir det extra nyttigt. Den antioxidanta effekten blir extremt hög och bara en halv tesked pulver betraktas som en riktig hälsokur.
Det är även rikt på A-vitamin, C vitamin och E-vitamin. Sägs vara stödjande för leder, hjärta & kärl, matsmältningen, immunförsvar och hälsosam fettförbränning.
Det är en energigivande dryck samtidigt som den är rogivande. Man tror att det beror på den speciella aminosyran L-theanin som bara finns i te. Många som vill sluta med kaffe har lyckats med Macha-te.
Beredning: Matcha kan drickas som varm eller kall dryck. Ta en 1/2 tesked pulver för en kopp vatten, kallt eller varmt (hett, ej kokande, 70-80 grader). Lägg pulvret i koppen. Vattnet efteråt. Vispa ordentligt så pulvret blandas ut bra. Dosen kan ökas efter tycke och smak. Den kan tillredas tunn eller tjock beroende på hur mycket pulver man tar. Det finns särskilda bambu-vispar i specialbutiker, men det går också bra med en mjölkvisp eller en batteridriven s.k. lattevisp. Huvudsaken är att pulvret blandar sig jämnt med vätskan.
Tips: Men man kan även göra matchaglass, matchalatte, matchacupcakes och använda det i nudelsoppor, miso, grytor, brödbak, desserter, smoothies, i yoghurt etc.
Innehåll: 50 gram ekologisk Matche te pulver, odlat i Japan.
OBS: Detta te odlas långt ifrån området kring Fukoshima där kärnkraftolyckan skedde för några år sedan, och både området och själva teet testas regelbundet för eventuell påverkan. Varje sändning testas även vid ankomst till Europa och mätningarna visar konsekvent att detta te är fritt från påverkan av förhöjda strålningsnivåer.
Tillverkare: Florisens