Toms power kaffe:
1 kopp kaffe
1-2 tsk MCT-olja
2 tsk Kokosolja
2 tsk Ghee (är du vegan så ta lite mer kokosolja istället)
Valfria tillägg:
– 1/4 tsk Reishi-extrakt
– 1/2 tsk Chaga-extrakt
– 2 droppar Vaniljstevia
Mixa allt i en bra mixer som vår Omniblend.
Det är viktigt att välja kaffebönor av bästa sort, gärna från höga höjder och mindre gårdar; kaffebönor som inte är besprutade och sönderrostade samt inhandlat direkt från kaffeodlarna. Du hittar inte sådana kaffebönor i mataffären utan får söka hos moderna kaffebutiker eller på nätet. Precis som med allt vi väljer är kvalité vårt ledord. Vi rekommenderar märken som: Kafferostare Per Norby, Johan & Nyström, Koppi Fine Roasters, Drop Coffee Roasters, Da Matteo, Love Coffee Roasters och The Barn – testa några av dessa kaffesorter och du kommer förstå att kaffe består av en värld av nya upplevelser. Vi gör vårt kaffe i antingen en aeropress eller en rostfri moccabryggare.
Vad är skillnaden på chaga pulver och chaga extrakt i pulverform?
Chaga tillhör familjen trädsvamp. Den har en struktur som i princip är omöjlig för vår matsmältning att få ut något av i sin råa form. Men vid upphettning i vatten frigörs massor av aktiva ämnen som är välgörande för oss. Chaga extraktet är dubbelextraherat genom alkohol för att extrahera de adaptogeniska terpenerna och med varmt vatten för att extrahera de vattenlösliga immunmodulerande polysackariderna. Genom detta sätt kan man utvinna både de vattenlösliga och de fettlösliga beståndsdelarna i Chaga svampen. Eftersom det redan är extraherat så det är bara att njuta av det direkt i tex. en smoothie, varmt vatten, varm choklad eller kaffe. Om man köper ett pulver som ej är ett extrakt måste man brygga te på det först eller göra eget extrakt för att kunna dra nytta av de nyttiga ämnena.