6 sätt att få i dig superfood svampar varje dag & utnyttja fördelarna med adaptogener 1

6 sätt att få i dig superfood svampar varje dag & utnyttja fördelarna med adaptogener

0

Funderar du på hur du kan använda nyttiga svampar i din vardag?

Här är sex olika sätt som vi på Glimja använder medicinalsvampar på i våra vardagliga rutiner.

Kända medicinalsvampar är Chaga, Reishi, Cordyceps, Lions Mane, Shiitake och Maitake. Läs gärna mer om dom i detta blogginlägg.

1. Svampte

Traditionellt har olika folkslag gjort te på de mest kända svamparna i hundratals år.

Att koka eget te på chaga eller reishi kan vara en mysig vana – speciellt om man har plockat dem själv i skogen. Om man inte orkar ge sig ut i skogen och leta Chaga så har vi färdigt pulver.

Te med torkat Chaga pulver (ej extrakt)*:

  1. Använd 1- 2 strukna teskedar till 0,5 liter vatten.
  2. Värm vattnet till 80-90°C (nästan kokpunkt) och häll på en termos.
  3. Låt stå i minst 1 timme. Kan med fördel lämnas över natten (7-8 timmar) för att dra in ordentligt.
  4. Eller lägg direkt i en te-sil i din kopp och vänta en stund. Du kan torka och återanvända kornen så länge de avger färg.
  5. För ett smakrikare te kan du blanda i färsk ingefära, gojibär eller andra örter och låta dra tillsammans med Chagan i termosen.

Fakta om uppvärmning av trädsvampar

*Både Reishi och Chaga tillhör familjen trädsvamp.

De har en struktur som i princip är omöjlig för vår matsmältning att få ut något av i sin råa form. Men vid upphettning i vatten frigörs massor av aktiva ämnen som är välgörande för oss. Därav behöver man följa instruktionerna ovan om man köper torkat chaga pulver.

Däremot är Reishiextrakt och Chagaextrakt pulver redan extraherade så då är bara att blanda i smoothien eller maten direkt och njuta. Det är en dyrare produkt då den genomgått fler olika steg för att förberedas.

2. Svamplatte

En modern twist på den klassiska latten är att göra en ”latte” med medicinska egenskaper.

Om du gillar kaffe kan du blanda svampextrakt i ditt vanliga kaffe, eller använda något av Four Sigmatics fina pulver.

Om du vill undvika kaffe så går lika bra att blanda dina svampar i varm chokladgurkmeja-latte eller annan god, varm dryck.

Recept Drottning & Kung Latte, 2 portioner

6 dl hett kokt vatten
2 tsk chagaextrakt pulver
1 tsk reishiextrakt pulver
1 liten bit färsk röd chili
1 bit färsk ingefära
2 msk kokosolja
1/2 dl kakaopulver, om du ej tål kakao kan du välja carobpulver
Honung, stevia eller kokossocker till sötning efter smak

Gör så här:

1. Koka upp vatten
2. Lägg i chili och ingefära och låt dra på sjudande värme i 10-15 minuter.
3. Sila bort kryddorna och häll över vätskan i en blender.
4. Lägg i resterande ingredienser och mixa på hög effekt tills du får en jämn och krämig dryck.
5. Servera direkt!

3. Svampsmoothie

Inom hälsokretsar så är ju alltid smoothie en enkel lösning på det mesta. Även så för svampextrakt av olika slag.

Tillsätt 1/2-1 tsk svamppulver (extrakt) till din favoritsmoothie för en extra immunbalanserande kick. Det går även utmärkt att använda svampte som bas i en smoothie istället för vatten.

Recept Chaga-Kaffe Milkshake, 1 portion

1 fryst banan
1 dl naturella cashewnötter som varit blötlagda under natten
1 dl ekologiskt kaffe (rumstempererat)
1 msk kokossocker eller två urkärnade dadlar
1 dl osötad mandelmjölk
1 msk kakaopulver (eller carob)
1/2 tsk äkta vaniljpulver eller vaniljextrakt
1 msk kokosolja
1 tsk chagaextrakt

Gör så här:

1. Mixa allt i en mixer.
2. Häll upp i ett fint glas eller i två mindre.
3. Toppa gärna med mintblad.

4. Svampchoklad

Svamp gifter sig i smak med kakao, speciellt om man även tillsätter ett syrligt bär pulver, det blir superb hemmagjord choklad. Man kan göra egen raw food choklad eller choklad bollar.

Recept Reishi Chokladbollar

15 dadlar
1 dl cashewnötter
1 dl valnötter
2 matskedar pulver av reishi
1 matsked vatten
1/2 dl kakaopulver
2 matskedar honung
Extra kakao för att rulla i

Gör så här:

1. Börja med att blötlägga dadlarna och cashewnötterna separat i tio minuter.
2. Mixa sedan cashewnötter, valnötter och dadlar i din matberedare tills de är blandade.
3. Tillsätt nu vatten, honung, kakao och reishi och mixa igen tills du får en slät konsistens
4. Ställ blandningen i kylskåpet i 30 till 60 minuter för att härda.
5. Använd sedan en matsked för att skopa ut blandningen och rulla till en boll.
6. Rulla bollen i tex kakaopulver eller hampafrön.
Njut direkt eller förvara dom i kylen. De går också att frysa ner upp till 3 månader.

5. Svampglass

Eller varför inte göra egen hemmagjord glass med svamp. Det blir bäst resultat med en glassmaskin.

Recept Gyllene Glass

1 dl cashewnötter
1 burk fet kokosmjölk
2 teskedar vaniljextrakt
8-10 dadlar
2 teskedar eller 2 kapslar (öppna och använd pulvret inuti) valfri svamp som tex Cordyceps, Chaga, Reishi eller Lions Mane.
3 msk kakaopulver
Toppning: 1 msk kakaonibs eller annat man gillar

Gör så här:

1. Börja med att blötlägga dadlarna och cashewnötterna separat i tio minuter.
2. Mixa sedan alla ingredienser på hög hastighet i en hel minut, eller tills glassen är silkeslen. Du vill vara säker på att det inte finns några klumpar.
3. Häll sedan blandningen i en glassmaskin och låt gå i 30-45 minuter, eller tills glassen fastnar på paddeln.
4. Du kan antingen njuta av glassen direkt som mjukglass eller frysa in i cirka 4 timmar och skopa och servera.
5. Toppa med kakaonibs eller bipollen.

6. Soppa / Buljong / Grytor / Krydda

Mer traditionellt i kinesisk matlagning är att använda en svamp som en bas för en soppa eller buljong. Man kan även krydda grytor och andra maträtter med medicinalsvampar, det ger naturligt umami smak till rätter samtidigt som det ger svamparnas näring.

Recept Svamp Soppa, 6 portioner

1,8 liter grönsaksbuljong
1/4 dl balsamvinäger
3 msk vit misopasta
4 påsar grönt te
500 gram shiitake svamp
4 dl hackad salladskål
2 dl hackad salladslök
2 msk asiatisk sesamolja
4 vitlöksklyftor, hackade
6 msk hackad färsk koriander

Gör så här:

1. Lägg buljong, vinäger och misopasta i en kastrull och blanda väl.
2. Ta bort etiketterna från tepåsarna och stoppa ner dem i buljongblandningen.
3. Skiva svamp och
3. Tillsätt den skivade svampen och hackade kål, salladslök och vitlök och blanda med en tång tills allt är täckt av buljongen.
4. Täck med lock och koka på låg temperatur i 2 till 2 1⁄2 timmar, tills svamp och kål är helt genommjuka.
5. Släng tepåsarna.
6. Skeda upp i skålar. Ringla 1 tsk sesamolja över varje skål och strö över 1 msk koriander.

Tänkvärt

Medicinalsvampar är adaptogener som verkar för att öka kroppens förmåga att anpassa sig till olika former av fysisk, psykisk, kemisk och biologisk stress samt föränderliga situationer.

Adaptogener bidrar till att skapa ett tillstånd av balans i kroppen och gör kroppen mer anpassningsbar. Så njut av dessa svampar!

Har du fler tips på hur man kan njuta av supersvampar? Dela med dig i en kommentar eller skriv en fråga så svarar vi!

6 sätt att få i dig superfood svampar varje dag & utnyttja fördelarna med adaptogener 2
Wild Siberian Chaga från Dragon Herbs
Lämna ett svar

* - obligatoriska falt är märkta

Vad tycker våra kunder?

OM GLIMJA

Vi på Glimja brinner för att du ska kunna vara ditt bästa jag. Fylld av energi, sprudlande vitalitet och styrka för att leva livet som du drömmer om. Genom att förenkla en godare hälsa vill vi hjälpa dig dit. Därför säljer vi bara de bästa, naturliga produkterna inom kosttillskott, hälsokost, kroppsvård, skönhet, köksmaskiner och hem. För att du ska kunna känna dig helt trygg i vår shop säljer vi bara giftfria produkter som är skonsamma för dig och din familj. Om du inte vet vilka produkter som passar dina behov erbjuder vi alltid gratis produktrådgivning över mail eller telefon. Oavsett om du lever efter Medical Medium, Noo Poo, paleo eller är vegan har vi produkter att rekommendera dig.

För att må bra och känna dig full av energi krävs att du lever ett hälsosamt liv. En varierad kost rik på näringsämnen du behöver ger dig bra grundförutsättningar till att vara frisk och förebygga sjukdomar. Men att få i sig rätt mängder näring kan vara svårt för många. Då är det en god idé att komplettera med ekologisk hälsokost, det vill säga mat och kosttillskott som tillför extra näring. Några exempel på hälsokost vi säljer är pulver rika på antioxidanter, greens som spirulina, dulse och korngärsjuicepulver, samt medicinalsvampar som chaga och reishi. Till hälsokost räknas även hälsosamma örter & kryddor, t.ex. Gurkmeja och citronmeliss.

Våra naturliga kosttillskott är utvalda med stor omsorg så att de inte innehåller några onödiga tillsatser. De flesta kosttillskotten är även veganska så att djuren och naturen kan glimja lika mycket som du. Till exempel säljer vi bara Omega 3 gjord på algolja istället för fisk som är den vanligaste formen. Andra vanliga vitaminer och mineraler många svenskar har brist av är D-vitamin, Magnesium, Zink, Vitamin B12 och C-vitamin. Med fel nivåer av dessa i kroppen är det svårt att känna sig glimjande. Vi letar efter de bästa kosttillskotten från hela världen och stoltserar med allt från svenska varumärken som Holistic till Amerikanska storfavoriter som Vimergy, Garden of Life och Global Healing Center.

En av våra grundprinciper är att alla ska ha möjlighet att glimja, oavsett storlek på plånboken. Därför säljer vi även billigare hälsoprodukter. Trots att de inte kostar lika mycket kan du alltid vara säker på att de är av bra kvalitet. Till exempel säljer vi billiga kosttillskott från det prisvärda varumärket Helhetshälsa.

Men det är inte bara vad du stoppar i magen som påverkar hur glimjande du mår. Hur du vårdar din kropp är minst lika avgörande.

Vi säljer inga skönhets- och kroppsvårdsprodukter där djur kommit till skada i processen. Istället satsar vi på ett stort sortiment av cruelty free och veganska produkter. Det gäller allt från schampo och balsam till mascara och nagellack. Du kan också vara säker på att alla våra produkter är parabenfria, sulfatfria och fluorfria.

Att leva en hälsosam och hållbar livsstil blir enklare när du har den bästa utrustningen till hjälp. Som start rekommenderar vi dig att investera i en bra blender, som den prisbelönta mixern Omniblend. Vill du extrahera så mycket näring som möjligt från din mat är det bättre att juica den än att mixa den. En grundregel är att ju mer avancerad en kallpressande juicer är, desto mer näringsämnen extraheras ur ingredienserna. Men vi erbjuder även de bästa, billiga juicemaskinerna, som trots ett lägre pris ger dig riktigt mycket juice för pengarna. Du hittar även andra användbara redskap för hemmet i vår butik, bland annat luftfuktare, vattenrenare och vattenkokare i glas.

Välkommen till Glimjafamiljen, tillsammans hjälper vi hela planeten att glimja!

© Glimja AB 2023

Glömt ditt lösenord?

Vänligen ange ditt användarnamn eller din e-postadress. Du kommer att få ett mail med en länk för att återställa ditt lösenord.

close

Who we are

Our website address is: http://wpengine.com1.

What personal data we collect and why we collect it

Comments

When visitors leave comments on the site we collect the data shown in the comments form, and also the visitor’s IP address and browser user agent string to help spam detection.

An anonymized string created from your email address (also called a hash) may be provided to the Gravatar service to see if you are using it. The Gravatar service privacy policy is available here: https://automattic.com/privacy/. After approval of your comment, your profile picture is visible to the public in the context of your comment.

Media

If you upload images to the website, you should avoid uploading images with embedded location data (EXIF GPS) included. Visitors to the website can download and extract any location data from images on the website.

Contact forms

Cookies

If you leave a comment on our site you may opt-in to saving your name, email address and website in cookies. These are for your convenience so that you do not have to fill in your details again when you leave another comment. These cookies will last for one year.

If you have an account and you log in to this site, we will set a temporary cookie to determine if your browser accepts cookies. This cookie contains no personal data and is discarded when you close your browser.

When you log in, we will also set up several cookies to save your login information and your screen display choices. Login cookies last for two days, and screen options cookies last for a year. If you select "Remember Me", your login will persist for two weeks. If you log out of your account, the login cookies will be removed.

If you edit or publish an article, an additional cookie will be saved in your browser. This cookie includes no personal data and simply indicates the post ID of the article you just edited. It expires after 1 day.

Embedded content from other websites

Articles on this site may include embedded content (e.g. videos, images, articles, etc.). Embedded content from other websites behaves in the exact same way as if the visitor has visited the other website.

These websites may collect data about you, use cookies, embed additional third-party tracking, and monitor your interaction with that embedded content, including tracking your interaction with the embedded content if you have an account and are logged in to that website.

Analytics

Who we share your data with

How long we retain your data

If you leave a comment, the comment and its metadata are retained indefinitely. This is so we can recognize and approve any follow-up comments automatically instead of holding them in a moderation queue.

For users that register on our website (if any), we also store the personal information they provide in their user profile. All users can see, edit, or delete their personal information at any time (except they cannot change their username). Website administrators can also see and edit that information.

What rights you have over your data

If you have an account on this site, or have left comments, you can request to receive an exported file of the personal data we hold about you, including any data you have provided to us. You can also request that we erase any personal data we hold about you. This does not include any data we are obliged to keep for administrative, legal, or security purposes.

Where we send your data

Visitor comments may be checked through an automated spam detection service.

Your contact information

Additional information

How we protect your data

What data breach procedures we have in place

What third parties we receive data from

What automated decision making and/or profiling we do with user data

Industry regulatory disclosure requirements

×